Technologie Alimentaire
Objectifs et débouches de la formation
Objectif Général
La formation vise à développer chez les diplômés :
- Les compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable d’un atelier de production en agroalimentaire ;
- Les compétences de management nécessaires pour la gestion d’une équipe de production en agroalimentaire.
Objectifs Spécifiques
Au terme de la formation, le diplômé sera polyvalent et capable de :
- Réaliser une étude de faisabilité (enquête) ;
- Établir le plan de fonctionnement de la structure ;
- Identifier les sources de Financement ;
- Organiser l’approvisionnement en matière première et autres intrants ;
- Mettre en place et former une équipe qualifiée ;
- Mise en place de l’organigramme du personnel ;
- Garantir la qualité du produit fini ;
- Définir une campagne publicitaire ;
- Vente de la production ;
- Gérer les ressources humaines et financières ;
- Identifier les problèmes ;
- Faire un inventaire ;
- Assurer la maintenance du matériel ;
- Intégrer les associations de promoteurs existants.
Profil d'entrée
Pour être admissibles les postulants doivent être titulaires d’un baccalauréat des séries D, C, E, F ou de tout autre diplôme reconnu équivalent.
Profil de sortie
Les diplômés en Master Professionnelle dans la mention Technologies Alimentaire peuvent exercer les fonctions ci-dessous :
- Chef de production ;
- Responsable d’unité de fabrication ;
- Responsable d’unité de conditionnement ;
- Responsable qualité ;
- Responsable hygiène, environnement, sécurité ;
- Assistant de recherche.
Niveauy d’étude : Master Professionnel
Durée de la formation: 2 ans
Département: Génie de Technologie et Alimentaire